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第13章 手脚冰凉的食疗养生攻略（第1页）

你是否常在秋冬时节，或即便在温暖室内，指尖脚尖也总像浸在冰水里一般？那种由内而外的寒凉，并非多添一件衣服就能轻易驱散。这恼人的手脚冰凉，其实是身体向我们发出的“内部供暖不足”的信号——根源常在气血不足、阳气虚弱或经络不畅。别担心，温暖并非遥不可及。通过精心搭配的日常饮食，我们完全可以温和而有效地点燃身体的“小火炉”，让暖意自然流淌至四肢末梢。

一、探究寒凉根源：你的手脚为何总不暖？

在寻求温暖之道前，需先明白寒从何来：

1.

阳虚生寒：这是最常见的原因之一。中医认为，人体阳气如同太阳，温煦全身。若先天禀赋不足、久病耗损、过度贪凉（如嗜食冷饮、穿着单薄露腰腹）、或随着年龄增长肾阳渐衰，导致推动和温煦的力量减弱，热量难以达于四肢末端。

2.

气血不足：气是动力，血是载体。长期劳累、思虑过度、营养不良或慢性失血（如月经过多），都会导致气血亏虚。气血不足，则无力将温热的血液有效输送到离心脏最远的手脚。

3.

气血瘀滞：气机不畅（如长期情绪抑郁、压力大导致肝气郁结）或寒凝血脉（外寒入侵或阳虚内寒），都会使气血运行受阻，形成“堵车”，热量无法顺利送达。

4.

脾虚失运：

脾胃是气血生化之源，也负责运化水湿。脾阳不足，不仅生血无力，还会导致水湿内停。湿性重浊粘腻，进一步阻碍气血运行通道。

二、温阳散寒食谱：点燃身体的小太阳

此类食谱适合：怕冷明显，尤其腰膝以下冰冷，喜热饮热食，面色苍白或晄白，精神不振，小便清长，舌淡苔白的人群。

1.

当归生姜羊肉汤（经典中的经典）

功效：温中补血，祛寒止痛。当归补血活血，生姜温中散寒，羊肉性温，补虚劳、益气血、壮肾阳。三者合力，是驱逐深寒、补养气血的黄金组合。

材料：羊肉500克（优选羊腿肉或羊腩，带点脂肪更香），当归15克（切片），生姜30-50克（拍散或切片），红枣6-8颗（去核），料酒适量，盐少许，清水足量。可选：枸杞一小把（最后放）。

做法：

1.

羊肉切块，冷水入锅，加几片姜和料酒，大火烧开焯水2-3分钟，捞出洗净血沫（去腥膻关键）。

2.

将焯好的羊肉、当归片、生姜块、红枣放入砂锅或深锅中，加入足量清水（没过食材约2指高）。

3.

大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1.5

-

2小时，直至羊肉酥烂。

4.

出锅前10分钟加入枸杞（如果用的话），调入适量盐即可。

食用：喝汤吃肉，每周1-2次。秋冬最宜。注意：体质偏热、感冒发烧、口舌生疮者不宜。

2.

姜枣桂圆茶（随身暖饮）

功效：

温中散寒，补血养心。生姜驱寒暖胃，红枣补中益气养血，桂圆（龙眼肉）补益心脾，养血安神。简单易行，日常驱寒佳品。

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