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第18章（第1页）

明天就过节了，今天赶集的人超级多，罗可安紧紧抓着他衣角，被路人挤得东倒西歪，沈羽辰搂过他肩膀，把他护在怀里慢慢随着人群挪动。罗可凡被人挤走了，就说在车站集合。

罗可安去买了硫磺粉，还有香、纸钱、蜡烛和炮竹，还买了鲤鱼和虾，最后买了些水果，买了些炸盒子，和沈羽辰回车站，罗可凡已经等在那里了。

等司机来了，立马上车坐了后面。很快满一车人，司机把车安稳地开回了村里，已经有人在村口等车了。拿上装鱼的桶，买了些肉和排骨，才回了家。

菜地上的瓜面和豆苗都出芽了，罗可安要给它们搭架子，好让它们长快点。沈羽辰拿上刀，两人到屋后的竹林砍竹子，罗可安让他砍小的竹子，插毛节瓜的竹子就要大一点的。

罗可安也拿了一把刀，把沈羽辰砍下的竹子削掉旁枝，砍掉竹尾，堆在地上。罗可安种了不少瓜和豆角，需要的竹子还不少，还好竹林离家近，不用到山岭砍回来，不然非得折腾一番。

砍了十捆，不够再砍，两人来来回回把竹子扛到菜地上。罗可安让沈羽辰先喝点水，休息一下。

两人在客厅坐了十分钟，才继续去菜地忙活，沈羽辰把竹子削尖，罗可安把削过的竹子，在靠近苗的地方向左斜插一排过去，再拿起竹子向右斜插边，与左边斜着的竹子交叉起来。

毛节瓜、葫芦瓜和蒲瓜就用大的竹子，先同样斜插竹子，然后两行搭在一起，在竹子中间绑上一根竹子，四面都要，还要顶上的交叉出，也要横放竹子，把两行竹子连接在一起。

搭好架子，把瓜苗和豆苗的芽放在竹架上绕圈，以后它就会顺着竹子往上生长。忙完菜地，该做今天的午饭了。

先做肉沫茄子，青红椒切小块，锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎制，期间盖上锅盖焖一会，将茄子煎软后捞出，切小段备用。

重起油锅，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香。加入甜面酱、酱油、白糖煸炒片刻。下入青红椒块翻炒一会，倒入茄条翻炒均匀。最后撒入白胡椒粉，再次炒匀即可出锅。

接着做狮子头，葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。

烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄。炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，锅中勾芡后淋入盘中撒上葱末。

最后炒酸辣白菜，午餐就吃这些。下午不打算干活，午休后，罗可安炸扣肉，带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽和醋。

锅里放多多的油，烧到七八成热，把整块肉的皮朝下放入锅中炸。用锅盖盖上，以免油溅出烫伤了，转小一点火，把肉皮炸黄捞出沥干油。

炸好后流些油，把鲤鱼打整好，也放进去炸，都装进盆里放进柜里。两人和罗可凡去打蚯蚓，晚上三人又去放笼了。

端午节这天，三人早早去收笼。罗可安让沈羽辰去烧上一锅水，他在碗里放盐搅拌融化，准备好菜刀，拿稻谷去喂鸡鸭，捉了只鸡回来。让沈羽辰抓好翅膀和脚，抓过鸡脖子，拔了些毛，露出鸡皮。把鸡头对准碗，拿刀往脖子处轻轻一割，鸡血瞬间往碗里流。等血流尽了，把碗拿到厨房。把鸡身上的血洗洗。

拿到锅里把鸡全身烫过一遍，地上铺上袋子，把鸡放上去，开始拔毛。拔好后，拿刀开肚子，把鸡内脏全淘出来，处理干净，拿盐清洗几遍。

把锅洗干净，换一锅水，放鸡进去煮，拍了块姜放进去，去土味。把买的猪肉洗干净，也放进去煮。又去抓了只鸭，拿过来杀。鸭子麻烦点，绒毛比较多，需要花多点时间处理。

把鸭内脏处理干净，和鸡的一起放进锅里煮。鸭子处理好的时候，罗可安都蹲累了，捶了捶后背，把鸭子放一起煮，地上的血迹处理干净，把鸡鸭毛晾在庭院的空地上，鸭毛可以拿去卖，鸡毛等种玉米花生的时候可以插在边缘，防止动物来偷吃种子。

罗可安泡了粉和香菇等配料。洗好酒杯筷子和酱油碟这些祭祀用的东西。鸡煮熟后捞起来放在圆盘上，把煮熟的鸡血和肠放在鸡颈处撒上食盐。把猪肉放在旁边，解开粽绳，把灰水粽也放在旁边，把圆盆放在篮子。

拿上袋子，装好香，纸钱和炮竹，再拿另一个袋子装好六条粽子，带上打火机，去土地庙里祭拜。早在罗可安两人煮鸡鸭时，鞭炮声就响个不停了。

沈羽辰也跟着他去，罗可安把灶里的柴退了，鸭子也熟了，可以不烧了，两人拿着的东西出门。

土地庙就在村口不远处的山腰处，一路上走来，罗可安都和村里人打招呼。从底下到山腰处的阶梯都铺上了石砖，土地庙也是用砖砌的，前面有一片空地供人们摆上东西。

来祭拜的人很多，男女老少都有。罗可安拿到中间处取出圆盘摆上，放了酒杯，斟上酒。让沈羽辰去把粽子放上，已经有人放了，他知道怎么做。自已空地处烧香，分了一半给他，教他怎么插。

插好香，罗可安又斟酒，双手合十，对着土地庙拜了拜，一边嘴里说着愿望。他转头看着沈羽辰，也让他祭拜一下，沈羽辰蹲下身斟酒，站起来也说了些愿望。

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