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第78章 这玩意很凶的啊（第2页）
白兰地。
朗姆酒。
伏特加。
白兰地是用葡萄做的。
朗姆酒是用甘蔗做的。
伏特加是用小麦玉米做的。
用高粱做酒的还真没有。
一时间都不禁好奇起来。
龙国的文化似乎还真的和他们不一样呢。
江枫：“哈哈哈，这些东西叫高粱，是我们龙国酿酒最喜欢用的材料！”
“我们龙国人酿酒自古就讲究一个顺其自然，天人共酿。”
“因此酿酒会就地取材。”
“盛产什么就尝试用什么来酿酒。”
“是以，我们龙国会用各种材料酿酒。”
“有高粱、大米、小麦、玉米、糯米、大麦等等。”
“我们江家村则是用高粱酿酒。”
“除开我们这边有种植高粱。”
“高粱中含有适量的单宁，具有抑制杂菌的作用。”
“并且在酿酒过程中还会产生丁香酸和丁香醛等特殊香味，增加风味。”
“久经蒸煮后，也利于固态发酵生产大曲酒，因此也是极好的酿酒材料”
“当然，更重要的是高粱酒的口感好，入口回味无穷。”
“至于说为什么要泡水，呵呵这个也很简单啊，酿酒得蒸吧？泡水可以使高粱膨胀，让淀粉结构松弛，方便蒸煮，并且可以减少苦味，因此在正式酿酒之前，我们都会把高粱泡水。”
“其实泡水不只是适用于高粱，也同样适合其他酿酒得粮食。”
江枫一一介绍，宣传了一波龙国知识。
老外们懂行的一听就明白，不懂的人也算被科普了知识，纷纷打出666。
这个时候大壮也走了进来干活。
高粱经过浸泡，已经达到进行下一步的条件。
下一步自然是蒸，也叫做蒸粮。
江枫：“刚才浸泡高粱算是酿酒得第一步，接下来就是第二部蒸粮，但在蒸之前我们一定要记得把高粱洗赶紧。”
“洗干净？洗到什么程度叫干净？”
“在线学习酿酒。”
江枫：“什么程度叫洗干净？其实很简单，只要洗到水变成清水就行。”
他一边说着，这个时候大壮也开始洗高粱了。
大壮人高马大，干起活来也是极其利索。
一大盆子高粱。
洗了半个多小时。
干的十分细致。
当然。
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