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梯子，顶端还冒出了个小小的绿花骨朵，只有指甲盖大，藏在两片叶子中间。 它用鼻子轻轻蹭了蹭卷须，确认没蚜虫，才继续往前走，走两步还回头看一眼豌豆架，怕花骨朵被风吹掉。 回到农舍，张梅先把马齿苋倒进搪瓷盆里，倒了点从井里打的清水，用手轻轻搓洗叶子，指腹能感觉到叶子上细细的绒毛，洗了三遍才把叶子上的泥和绒毛洗干净，洗好的马齿苋水灵灵的，泛着浅绿，放在盆里像一小堆翡翠。 她往陶锅里倒了点清水，把火塘里的柴火拨旺，火苗窜得有半尺高，等水开了冒着白汽，才把马齿苋放进锅里焯了二十秒——焯的时间不能长，长了叶子就软塌塌的没嚼劲，二十秒刚好能去掉草酸，还能保持脆嫩的口感；焯好后立刻捞出来，放进凉水里过了一遍，用手轻轻挤干水分，没敢太用力，怕把叶子挤烂，然后用刀切成半寸...

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